1. 首页
  2. 饮食养生

吃木耳菜有什么好处?好处可不止这5个

木耳菜,又名落葵、西洋菜、豆腐菜,是在我国拥有悠长历史的一种蔬菜。它之所以被称为木耳菜,是因为它的菜叶的形状近似于圆形,并且肥厚而黏滑,给人们一种犹如木耳般的感觉。木耳菜烹饪后给人一种清鲜嫩滑的口感,从而深受南方人的喜爱。除此之外,木耳菜还含有丰富的营养。

吃木耳菜有什么好处?好处可不止这5个,谁吃谁知道?

吃木耳菜有什么好处?

一、含有人体所必需的微量元素

木耳菜含有丰富的营养素,其中铁、钙等含量最高。因而,食用木耳菜能够很好的补充身体所需的一些微量元素,如钙元素的补充能够很好的促进青少年及儿童的身体骨骼发育。铁元素是组成身体血红细胞的重要元素,因此铁元素的补充也会有利于身体代谢。

二、富含维生素

木耳菜含有丰富的维生素A与维生素C,其中维生素C的含量位居绿叶菜之首。维生素A与C都具有抗氧化与老化的作用,并且维生素A还会给眼部带来益处。因此,食用木耳菜能够很好的起到抗衰老、去皱、改善皮肤质量的功效。

吃木耳菜有什么好处?好处可不止这5个,谁吃谁知道?

三、热量低、脂肪少

木耳菜本身热量低,脂肪含量少,因而很适合于老年人食用。经常食用木耳菜能够起到降血压的作用,除此之外还有益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效。

四、有一定的药效作用

西洋菜具有很好的药效作用,其全株都可作为药材使用。药用的西洋菜具有清热、解毒、滑肠、凉血的功效,可用于便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等疾病的治疗。

五、具有防癌抗癌的作用

落葵含有黏液(其中具有一些特殊成分,这种特殊成分为角鲨烯,其具有抑制结肠癌、肺癌和皮肤癌的作用),具有一定的防癌抗癌作用。这种黏液的主要成分是果胶,且果胶易溶于水,所以烹饪落葵时,常常做成汤制品。

吃木耳菜有什么好处?好处可不止这5个,谁吃谁知道?

木耳菜富含营养物质,具有优良的功效,适合于各种人群,是家常菜品之一。虽然木耳菜具有丰富的营养素,但饮食更需要注重营养均衡,切勿盲目多吃或少吃木耳菜。因此,需要熟悉木耳菜的营养价值,根据自身所需,合理地食用该蔬菜,这样才能将它的好处发挥得淋漓尽致。

企鹅医生网原创文章,转转请注明出处。

发表评论

登录后才能评论
QR code